admin<!—
—>
Требуется:
700 г картофеля
250 г тыквы
1 яйцо
230 г муки
3 ст.л. тертого сыра (в идеале пармезана)
1 щепотка мускатного ореха.
Овощи почистить, порезать кубиками, залить подсоленным кипятком и варить 10 мин. Сделать пюре, остудить.
Замесить тесто, раскатать валиками, толщиной пальца, порезать поперек на клецки, немного прокачать по столешнице, присыпанной мукой, вилкой сделать рельеф на каждом из них.
Сложить на некотором расстоянии друг от друга на поднос, присыпанный мукой.
Класть порциями в подсоленный кипяток, как только всплывут на поверхность – вытаскивать.
Я их сразу опускала в сотейник с растопленным маслом.
Вкусно со сметаной или соусом бешамель или томатным соусом.
А еще как посыпать пармезаном!
Приятного аппетита!
Tags: ст
- Салат “Ботвинник”
- Десерт фруктово-ягодный
- Кекс с яблочным пюре и орехами
- Штрудель из сдобного слоеного теста
- Рататуй на тоста