admin<!—
—>
рецепт с моими комментариями:
Продукты (на 3-4 порции):
2-3 полоски бекона, нарезать кубиками
небольшая луковица, мелко нарезать
зубчик чеснока, тонко нарезать
20 г сливочного масла
1 – 2 ст. л. растительного масла
зелень
небольшой сладкий болгарский перец, нарезать кубиками
2-3 ломтика вчерашнего или позавчерашнего хлеба, нарезать кубиками
3-4 крупных яйца
2-3 ст. л. молока или сливок
примерно 60 г сыра (у меня фета)
соль, красный перец – сладкий и жгучий – по вкусу
приправа хмели-сунели.
Смазать сковороду маслом и быстро обжарить кубики хлеба. Вынуть. В той же сковороде обжарить бекон. Несколько сарделек попали туда же:)) Вынуть. Далее распустить сливочное масло, добавить лук.
Пассеровать до прозрачности, добавить чеснок и перемешать, не снимая с огня. Вынуть из сковороды. В той же сковороде очень быстро, при помешивании или подбрасывании, обжарить сладкий перец. (Вместо перца можно добавить грибы – прекрасная добавка.)
В небольшой чашке перемешать бекон, луковую смесь, перец и зелень приправки. Слегка посолить.
В отдельной чашечке веничком взбить яйца и молоко (или сливки), посолить и поперчить.
Смазать маслом форму для запекания (или порционные формочки).
Выложить на дно слоем кубики поджаренного хлеба. Залить яйцами, распределить сверху раскрошенное фету.
Духовку, нагреть до 180 градусов.
Ориентировочное время запекания – 35 -40 минут.
Tags: ст
- Лобио по-имеретински
- яблочный уксус
- Салат с помидорами и фетой
- Фаршированные баклажаны
- Дрожжевой пирог с маком и орехами