adminСейчас (начало Весны) тяжелый для организма время. Потому свежих овощей и фруктов еще нет, а в тех, что у нас остались с прошлого года уже почти нет никаких витаминов. Есть медики, которые утверждают что в настоящее время необходимо поддерживать организм искусственными поливитаминами.Многие связывают свое плохое состояние в этот период с авитаминозом. В действительности же, авитаминоз — это полное отсутствие любых витаминов в организме, и это очень тяжелый недуг. А то что происходит в этот период с большинством из нас называется скорее — гиповитаминоз,есть недостаточное количество витаминов. В начале весны нам больше всего не хватает витамина C, жирорастворимые витамины A (ретинола), а также витаминов группы B. В основном потому, что их меньше в основных овощах и фруктах, которые мы едим.Оно и неудивительно, ведь по данным исследований — осенью в 100 граммах картофеля содержится 20 мг витамина С, а после нового года 10 а то и меньше. Также мы разрушаем витамины неправильно готовя еду.Например когда кладем овощи в кипящую воду а холодную, или когда варим еду не накрывая кастрюлю, или добавляем зелень к блюду, еще кипит. Этого категорически нельзя делать, ведь таким образом мы практически уничтожаем витамины, содержащиеся в продуктах, особенно витамин C.Мало кто знает, но когда мы пьем кофе, мы разрушаем витамины группы B (особенно B1, содержащиеся в нашем организме, а сигаретный дым уничтожает витамин C. Когда в организме есть дефицит витамина C, происходит снижение иммунного ответа. Человек чаще простужается и дольше выходит из этого состояния.Возможна слабость, кровотечения десен при чистке зубов, быстро образуются и долго заживают свинке на теле. При дефиците витамина A замечается сухость кожи, ломкость волос и ногтей, снижение остроты зрения и в сумерках, так называемая куриная слепота. При дефиците витаминов группы B происходят изменения в нервной системе. Человек более возбуждена, нервная, раздражительная, могут возникать заеды на губах и ухудшается аппетит. Поэтому если у Вас какие из вышеперечисленных симптомов не обязательно сразу начинать принимать искусственные витаминно-минеральные комплексы, природа обо всем позаботилась. Недаром мы искони готовили на зиму разную квашенину, не только яблоки, или капусту, но и свеклу, морковь, огурцы, помидоры.Дело в том, что при заквашивания молочная кислота является консервантом для витамина C. Поэтому в квашеных овощах и фруктах он полностью сохраняется и не разрушается длительное время. Отвары или чаи из шиповника является лидером не только по содержанию витамина C, но и бета-каротина, из которого потом в нашем организме синтезируется витамин A, и витамина P, который укрепляет сосуды. Богатые витаминами, бета-каротин компоты из сухофруктов. Не следует забывать и о продуктах пчеловодства. А вот искусственный витамин C, содержащийся в популярной аскорбинци в больших дозах может вызвать образование камня в почках. Принимать аскорбинку более 500 мг дольше пяти дней — опасно для здоровья, особенно ребенка.По последним исследованиям, искусственная аскорбиновая кислота усваивается в шесть раз хуже, чем та, что взята из натуральных продуктов. Кстати, в 100 г апельсина 60 мг витамина C, а в том же количестве лимонов и мандаринов — 40-50 мг.Если каждый день съедать 200 граммов цитрусовых, то это и есть суточная потребность аскорбинки. Морковь богата бета-каротином. Но ее следует потреблять ИЗ жиром, то есть заправлять сметаной, маслом или маслом. Тогда бета-каротин в 10 раз лучше всасывается.Относительно витамина A, то он является более в молокопродуктах — масле, сливках. Лидер по содержанию витамина A — телячья печень. В 20-30 граммах этого продукта содержится почти суточная потребность витамина A. К слову, жирорастворимые витамины — в отличие от водорастворимых (С, B и другие) накапливаются в организме.Поэтому каждый день они могут и не прибывать с пищей, а периодически. А вот водорастворимые должны поступать каждый день — из продуктов питания организм берет их столько, сколько нужно, а лишние выводит с мочой.
- Кексы на сгущенном молоке с кофе
- Апельсиновый кекс
- Рыба ароматная
- Как выбрать витамины
- Ребенок не хочет есть?